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ミソと卵にハマる？まるで卵黄…ヤミツキです♪味はマツバガニにも劣らないというノコギリガザミ（ワタリガニ科）の育成に、有田箕島漁協北箕島支所が約１５年前から取り組んでいる。
種苗（稚魚）の中間育成が難しく、途中で事業中止の危機もあったが、乗り越えてブランド化を目指している。
■飼育方法を改良
ノコギリガザミの放流事業は平成７年から有田川、紀ノ川、日高川の県内の３河川で始められた。ところが日高川では共食いが激しく、水揚げがほとんどなかったため数年で断念した。新たに参加した別の漁協も同じような状況。技術的に中間育成がかなり難しいのが原因だった。
独立行政法人水産総合研究センター玉野栽培漁業センター（岡山県玉野市）から種苗を仕入れている有田箕島漁協では生存率を高めるため、平成１７年からさまざまな方法を取り入れた試験育成に取り組んだ。陸上水槽内に天然シュロを入れ約３０日間飼育したところ、生存率が３４％という業界としては驚異的な成果を収めた。
■年間千匹超へ
中間育成は順調に進んでいるものの漁獲する流域が狭く、水揚げも少ない。放流後、出荷サイズの約１キロを超える大きさになるには約２年かかるという。２０年度に漁獲されたのは約６００匹。同漁協副組合長の中村育生さん（６１）は「増えてきてはいるが、千匹を超えるのが目標」と話す。
今年から串本町と町内の漁協、さらに勝浦漁協へ飼育ノウハウの供与も始めた。来年から田辺湾と由良湾にも放流する計画がある。県内での漁獲流域が拡大すれば水揚げも多くなり、県の名産として全国にアピールできるという。
■「有田市から発信」
「まず有田市から、このカニを発信したい」と中村さん。将来は水揚げされたカニは市場に出さず、市内の飲食業者に納入していく考えだ。「地産地消」で観光客を呼び込むのがねらいだ。
「有田市へカニを食べに来てもらい、きれいな海水浴場も楽しんでもらいたい。観光客が増えることで市の活性化とブランド化につながる」
それには水揚げ量の増加が欠かせず、中村さんは「水産振興に市も力を入れてほしい」と熱望している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090622-00000014-san-l30
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味はマツバガニにも劣らないというノコギリガザミ（ワタリガニ科）の育成に、有田箕島漁協北箕島支所が約１５年前から取り組んでいる。種苗（稚魚）の中間育成が難しく、途中で事業中止の危機もあったが、乗り越えてブランド化を目指している。（清水隆） ■飼育方法...■阪和道で玉突き、１人重傷 大阪府松原市
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